名菓烘焙食品(图)-大型月饼加工电话-福建月饼加工电话

糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉20克、牛奶180克、糖粉50克、色拉油15克、板栗（肉）500克、细白砂糖100克、麦芽糖50克、色拉油100克

1、制作月饼馅1：新鲜板栗洗干净，熟熟，去壳

2制作月饼馅2：去壳之后的板栗，用高压锅煮烂，再乘热用料理机打碎；

3作月饼馅3：热锅，干炒干打碎的栗子肉，没有水分，加入细白砂糖把糖炒融；4、制作月饼馅4：加入麦芽糖炒，至融化，加入色拉油分三次加入炒，设计月饼加工电话，炒至不粘锅，且能成团；

滤除柠檬皮，中式月饼加工电话，碱加水溶解后，倒入到煮好的糖漿里，搅拌均勻。（此时会有好多小泡泡，没关系等凉了之后就会没有了。）

晾凉后装入玻璃瓶中密封，据说是时间越长越香左边的是转化糖浆，福建月饼加工电话，右边的是蜂蜜糖浆。我今天做的月饼用的是转化糖浆。

饼皮制作：材料：低粉：150克 糖浆80克 花生油45克 碱水1/2小匙 盐少许（我居然忘了放） 一个蛋黄（刷表面用）。

制作方法：将糖浆，油，碱水混合均匀后，与面粉一块揉成团，盖保鲜膜静置2个小时。

醒好的面团分成8份，揉圆成小团，压扁包入馅料，这是莲蓉馅的。

蔓越莓椰蓉月饼一、将椰蓉放在盆里加白糖、黄油、蔓越莓、鸡蛋，搅拌均匀备用。

二、将面粉放入盆中，加转化糖浆、小苏打、加植物油，和成面团醒制30分钟备用。

三、将和好的面团，揪成大小均匀的小剂子， 做成月饼皮，将蔓越莓椰蓉馅放在月饼皮上面，大型月饼加工电话，包好之后放入模具里，按压成型，做成月饼生坯子备用。椰蓉120克、白糖50克、鸡蛋液50克、蔓越莓50克、黄油50克、小苏打2克、转化糖浆150克、植物油50克、面粉500克。

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